🍜食事処
ふぐ料理 山田屋
明治38年（1905年）創業の臼杵ふぐ専門料亭。初代・山田浅吉夫妻が開業し、現在三代目が守る老舗。豊後水道の清流で育った「臼杵ふぐ」を使ったふぐ刺し・ふぐ鍋・白子などのコース料理を提供。東京西麻布店がミシュランガイド東京3ツ星を9年連続受賞し、「臼杵のふぐ」の名を全国に広めた。
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見どころ
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明治38年（1905年）創業の臼杵ふぐ老舗。現在3代目が経営し、東京西麻布店がミシュランガイド東京3ツ星を9年連続受賞
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豊後水道で育った「臼杵ふぐ」は身の締まりと甘みが特長。ふぐ刺し（てっさ）・ふぐ鍋（てっちり）・白子など季節の素材を活かしたコースを提供
- 3
臼杵石仏（国宝）からほど近い立地。石仏見学と合わせた「ふぐコース」の食事旅行が定番コース
施設情報
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住所
日本、〒876-0845 大分県佐伯市内町４−１９
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営業時間
11:30〜15:00（LO 13:30）/ 17:00〜21:30（LO 19:30）不定休
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定休日
水曜日
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料金
ふぐコース（要予約、要問合せ）
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アクセス
佐伯駅から徒歩10分
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駐車場
あり